LM358是通用运放，可用于一般的放大，缓冲，运算电路中。OPA2107是TI公司的精密轨至轨输出的高压（供电电压可以是±18V）运放，带宽1.2MHz。可用于需要输出高电压低频率的精密放大场合。不同的运算放大器适用于不同的应用场合，所以在设计电路的时候弄清楚需求才能进行合适的芯片选型。以上是我个人的一点理解。