可以的，不管是数控车还是加工中心 都是要先从操作机床开始学，然后学习读图 和 各种量具的使用，在操机的过程中弄清楚加工工艺 工装夹具 和 刀具的正确选用 以及磨钻头铣刀车刀。最后，学习编程。如果你脑子不笨又肯学，运气好又有人带你的话，两年就可以出去混了。对于没有学历的人来说，学数控是一门不错的技术，个人建议你学数控车 相对简单些入门快，不过不管是学哪个 想成为老师傅就至少要五年以上，且这五年你要能接触到各种不能类型的工件加工。加油，现在很多招操机的，去吧。