下面是不锈钢的种类，600系列等级最好。其数字越大价格越高。

　　按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）。

　　200系列：铬-锰-镍

　　201,202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较差，国内广泛用作300系列的廉价替代品

　　300系列：铬-镍 奥氏体不锈钢

　　301：延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。

　　302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。

　　303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。

　　304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。

　　304 L：与 304 相同特性，但低碳故更耐蚀、易热处理，但机械性较差 适用焊接及不易热处理之产品。

　　304 N：与 304 相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。

　　309：较之304有更好的耐温性，耐温高达980℃。

　　309 S：具多量铬、镍，故耐热、抗氧化性佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射引擎。

　　310：高温耐氧化性能优秀，最高使用温度1200℃。

　　316：继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。

　　316 L：低碳故更耐蚀、易热处理，产品如：化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储糟。

　　321：除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似304。

　　347：添加安定化元素铌，适于焊接 航空器具零件及化学设备。

　　400系列：铁素体和马氏体不锈钢，无锰，一定程度上可替代304不锈钢

　　408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。

　　409：最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。

　　410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。

　　416：添加了硫改善了材料的加工性能。

　　420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。

　　430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。

　　440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有 三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。

　　500系列：耐热铬合金钢。

　　600系列：马氏体沉淀硬化不锈钢。

　　二、不锈钢的选择只有根据实际应用场合选择合适的材料,才能使其使用效果发挥到最佳状态。在选择等级时,要考虑材料的属性,比如抗腐蚀性、抗氧化硫化性、强度、延展性、适应性、硬度等等。

　　三、对不锈钢等级的选择不仅要考虑性能上的需求,还要考虑加工制造和清洁处理上的需求,这一点也会直接影响材料的使用效果。比如说我们很多时候选择不锈钢材质,主要就是因为其表面美观度比较好,可以满足使用的要求。

　　不锈钢的等级316最好。

　　304不锈钢的耐腐蚀性完全符合食品级标准，也是国家认证的食品级不锈钢；316不锈钢的耐腐蚀性比304不锈钢更强，也可以说，316不锈钢是比304不锈钢高一级别的食品级不锈钢，日常生活中的不锈钢制品，选择316不锈钢的完全没问题，而且使用感受会更好。

　　不锈钢的等级300系列是最好的。300系列比200系列丶400系列防锈防腐性能更好。300系列是含铬镍合金不锈钢，例如304，有的还添加钛合金，例如321，有的添加钼合金，例如316，防锈防锈性能好，久用不生锈。

　　200系列丶400系列是含铬不锈钢，防锈防腐性能与300系列有差距。

　　304不锈钢304不锈钢其实就是我们现在用最多的一种不锈钢型号。我们生活中常见的不锈钢碗，不锈钢勺子，不锈钢水杯，几乎都是用的304不锈钢。我们都知道，不锈钢一般都是由铁为主要成分，再加入一些碳合物，镍，铬等...

　　316不锈钢316不锈钢为什么会比304不锈钢还贵那么多呢？不懂的人可能会有疑惑了。其实，就是因为316不锈钢在成分里比304多。