能写程序的芯片有：单片机，EEPROM，EPROM，就说单片机，需要先擦除原来的程序才能写自编程序，现在的单片机都是加密的，是读不出来原来的程序的，非要读的话，需要花钱找人解密呀，价格很高啊，而且有些芯片是不能解密的。就算解密了，读出来的是机器码，还是看不懂的。至于用什么软件和工具，不同的单片机是不同的，接口和线也不同啊，不妨把你拆的芯片型号发上来看看。