不是，物极必反，合适就好??

　　硬度的定义 : 一种物质抵抗另一种物质压入的能力叫"硬度”。金属材料的硬度测量方法有两种 : 布氏硬度，用HB表示 ; 洛氏硬度，用HRC表示。

　　应用 : 软的金属材料一般用布氏硬度HB测量，比如铜、铝……等。硬的金属材料一般用洛氏硬度HRC测量，比如钢铁、硬质合金……等。

　　刀具有工业上用的"金属切削刀具”，如车刀、铣刀、钻、锯条、锉……等，和民用刀具，如菜刀、砍刀、水果刀、战刀(军用刀具)……等。

　　车刀、铣刀、钻头等刀具的硬度应该是HRC60~62 ; 菜刀、水果刀、砍刀、战刀等刀具的最佳硬度是HRC45~50，因为金属材料的硬度和韧性是反向关系。一般来讲，硬度高的材料韧性就低; 硬度低的材料韧性就高。当然，硬度高韧性也好的材料才是最好的材料，但这只是人类对金属材料的不断追求，目前还达不到，科学家们正在为此而不懈努力。所以，只能根据刀具的不同用途设计出硬度与韧性的合理搭配是 : 金属切削刀具HRC60~62，民用刀具HRC40~50， 对金属材料的这种设计要求，可以用《热处理》来调整和满足，这又是另一门学问了。

　　刀具的硬度不一定硬了好，刀具的硬度说的是钢水，太硬容易断裂，所以实中就可以了。

　　我做过一把刀。由于淬火的速度太快，刀有很强的硬度。而且越硬的刀越好磨。刀做好后，不小心掉地上，居然碎了。当时不懂，应该回一下火就好了。

　　并不算越硬越好，过硬易折