先用油把刀泡一下过一会用布把刀擦一下，然后在磨刀石上磨但不要用水，这样你的刀以后就不会生锈了。

　　可以用醋（最好是白醋，酸性强些）但用醋之钱先把刀上的油滋洗干净。用水清洗几次，再用醋泡，泡掉绣了拿起来要及时用清水洗净并且擦干，否则下次锈得更快。

　　

　　用淘米水去除菜刀铁锈，把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

　　用葱头去除菜刀铁锈，将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

　　用土豆或萝卜片擦洗，用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。

　　

　　用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈，在菜刀上撒一些去污粉，把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

　　用西红柿擦洗，将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。