刀具硬度达到59HRC属于很硬的刀具。

　　洛氏硬度用HRC表示，洛氏硬度是以压痕塑性变形深度来确定硬度值的指标，以0.002毫米作为一个硬度单位。

　　在洛氏硬度试验中采用不同的压头和不同的试验力，会产生不同的组合，对应于洛氏硬度不同的标尺。常用的有3个标尺，其应用涵盖了几乎所有常用的金属材料。

　　普通刀具这个硬度已经很高了，很容易折断，如果刀背很厚，砍木头，一般金属没问题，只要不砍淬火钢，刃口基本没问题！

　　对于一般的刀来说，hrc在50~60之间，59已经是很硬了。但是对于机械加工的刀具、刀头，大多都在60~80之间，或者更高，59不算硬。