1、机器制作。机器制作有专门的车床，选择比擀面杖略粗的圆木棍或者方棍，卡在车床的坨轮上，然后开启电动机，拿着刀具慢慢靠近高速旋转的木棍，最后刀具与木棍接触并慢慢移动把多余部分一层层削掉。削到合适的粗细关闭电动机，取下成型的擀面杖再砂纸稍加打磨就大功告成了。

　　2、手工制作。选取比擀面杖略粗细的木棍或者盖房用的椽子，用菜刀一层一层的刮削，只到粗细合适为止。因为是手工刮削，所以就不象机器镟的那么圆，就需要用砂纸细心的打磨。

　　擀面杖,杖身为圆管形结构,两端设有内置螺纹木塞;在杖身表面均匀开设细小透孔。使用时,一旦面饼粘贴在杖身上,使用者可打开螺纹木塞,把面粉填入空心杖身内