为啥电饭锅煲粥那么慢？

　　电饭锅煲粥慢是为了安全，为了用户安全，为了线路安全。

　　电饭锅一般功率1000瓦以下，有的甚至只有800瓦，这样热量低做起饭本身就慢。

　　电饭煲800瓦不是很大，这样电路电流小，安全可靠。

　　电路功率小虽然煲粥慢点，但是功率小线路不发热，安全得很。

　　电压不变功率电流小小安全系数大很多，以慢换安全还是很有价值的。

　　避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。

　　忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化,或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热,线皮融化，造成触电或起火等事故。

　　常见的中低端电饭煲一般都采用底部加热盘技术，通过将锅内底部的加热盘加热后，再将热量传递到内胆的底部煮饭。这样从底部传导到上部的加热方式，不仅升温慢，而且受热及其不均匀，更不能做到精确控制各种参数。柴火煮饭的传统优点，一个都没有得到继承。

　　

　　为什么电饭煲煮粥要一个半小时？

　　因为电饭煲的放压能力比较慢，所以不能使用大火力否则容易使得粥中的水噗出来。电饭煲熬粥时，使用的火力一般所以熬煮的时间就会延长。另外，熬粥的时间一般是电饭煲自带的时间设定，无法更改，若是觉得时间过长，也可以在煮制40分钟左右后将其关闭，但粥的口感可能会比较稀。

　　

　　电饭煲煮粥大多需要一个半小时左右，因为电饭煲的生产厂家是根据中国人的煮食习惯而设定的，所以大多数品牌的电饭煲煮粥档位也就设定为一个半小时左右的时间。

　　因为电饭煲在煮粥的时候大多为小火慢煮，使粥的营养物质溢出糊化，达到了适口的口感的效果。

　　

　　煮粥大约需要一个半小时，电饭煲额定功率是350W，煮粥又是煮饭功率的一半，所以煮粥都是小火慢熬的，是不会有太大的沸腾，