400g的火腿肠有8两。100克重量的火腿肠含有的热量是212大卡。火腿肠中含有蛋白质、淀粉等营养物质成分，偶尔食用有利于身体的健康。但是，大量的食用，或者经常食用火腿肠，会给人体带来伤害。因为火腿肠中含有很多的防腐剂、亚硝酸盐等有害人体的物质成分，会导致人体的体质虚弱，癌症的发病率增高。它还属于高热量的食物，可以导致肥胖。